• Сантехника
    • Установка, ремонт
  • Выпечка
  • Стелем пол сами: ламинат, ленолиум, плитка
  • Печи, камины, банные каменки, барбекю

Советы по дому

Меню
  • Сантехника
    • Установка, ремонт
  • Выпечка
  • Стелем пол сами: ламинат, ленолиум, плитка
  • Печи, камины, банные каменки, барбекю
Главная › Осетинская выпечка › Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски

  1. Теплую воду смешать с мукой, добавить молоко, сахар, дрожжи, соль и растительное масло. Замесить тесто и оставить его подходить на 2 ч, после вымесить и дать подойти еще один раз, оставив на 1 ч.
  2. Сыр натереть на терке, размять руками, добавить несколько столовых ложек кипяченой воды, чтобы получилась единая гладкая масса.
  3. Подготовленное тесто разделить на комочки по 150–200 г каждый, раскатать комочки в круглые лепешки (должно получиться 8 лепешек). Из лепешек сделать лодочки, свернув с двух сторон края теста в рулончик и соединив незакатанные края между собой, затем развести края рулончика в стороны, чтобы получилась лодочка.
  4. В каждую лодочку положить сырную массу, стараясь заполнить даже слепленные края, и поставить хачапури в разогретую до 250°С духовку на 15 мин. После хачапури вынуть, разбить в каждую лодочку по 1 яйцу и снова поставить их в духовку на 4–5 мин, желток яйца должен оставаться жидким. В готовые горячие хачапури положить по кусочку сливочного масла.

Состав:

Тесто:

  • 1 кг муки
  • 350 мл молока
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. сухих дрожжей
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. соли

Начинка:

  • 700 г имеретинского сыра
  • 8 яиц
  • 100 г сливочного масла
  • 500 мл воды
Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски

Осетинская выпечка
  • Хачапури по-мингрельски
  • Гурийские хачапури
  • Хачапури по-имеретински
  • Хачапури из слоеного теста
  • Хачапури
  • Лобиани
  • Ачма
  • Самса с курицей
  • Самса с мясом и тыквой

Последние записи

Печь
Печь
Камин
Камин
камин или печь?
Начало. Самое время определиться: камин или печь?
печь по черному
Чуть-чуть истории для затравки
Как можно случайно обзавестись профессией
Как можно случайно обзавестись профессией
laminant-24
Проверка готовности поверхности пола
7e0b80715db4f95be571cd1204159b89
Плюсы и минусы различных напольных покрытий
ust
Монтаж стиральной машины
kak-podkljuchit-posudomoechnuju-mashinu
Монтаж посудомоечной машины
image description
Техника безопасности
18
Мелкий ремонт сантехники
b179c14598bbdf2bab838ad8485b6540
Материалы и инструменты
vybrat-dushevuyu-kabinu
Эксплуатация и уход за сантехникой
rakovina-stoleshnica_dlya_vannoy
Монтаж мойки
polotencesush
Монтаж полотенцесушителя