Баурсак
- Яйца разбить в глубокую посуду, немного взбить венчиком, добавить молоко и масло, все перемешать, добавить дрожжи, соль и сахар. Смесь хорошо перемешать до полного растворения сахара, затем добавить муку и замесить гладкое тесто.
- Тесто раскатать тонкими колбасками и нарезать их кусочками размером с лесной орех. Кусочки порциями выложить в кипящее масло и обжарить во фритюре.
- Готовый баурсак выложить на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
Состав:
- 500 г муки
- 5 яиц
- 100 г молока
- 4 ст. л. сахара
- 30 г топленого масла
- 5 г дрожжей
- 200 мл растительного масла для жарки
- соль
Баурсак
